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腎功能不全的飲食要注意什么

時間：2024-11-23 18:18 作者：修身堂

飲食對腎病的影響很大，特別是對于腎功能不全這種比較嚴重腎病更要注意。那么，腎功能不全的飲食要注意什么？

低鹽飲食

攝入鹽分過多使得高血壓、蛋白尿更加難以控制。咱們腎友一天的鹽用量大概在3g左右，不要超過6g。6g鹽大概一啤酒瓶蓋的鹽鋪平，3g就是一半左右。有的人會擔心這么點鹽會不夠，其實我們一天身體正常需要2g鹽就差不多了。

超市有類似的限鹽勺售賣：

多喝水并不能抵消高鹽飲食的壞處，特別是對于有水腫、尿量減少的患者，高鹽會增加口渴的感覺，使得攝入更多的水。如果多余的水分排泄不出，會加重水腫和腎臟的負擔。

有的患者使用醬油代替鹽，這樣也是可以的，一般1g鹽=5ml醬油的鹽分。

習慣低鹽需要一段時間，可以使用一些新鮮的配料，如新鮮蔥姜蒜辣椒增加口感，這些食物并不會損害腎臟，反而能幫助我們更好的施行低鹽。如果能堅持低鹽，對腎臟而言是一個非常大的幫助，請注意不要使用秋石、低鈉鹽代替。

優(yōu)質低蛋白飲食

對于腎功能3期以后，優(yōu)質低蛋白飲食是必須搞清楚的概念---優(yōu)質蛋白占多數(shù)，又控制食物蛋白的總量。這是腎病飲食中最難理解的一個方面。

首先搞清楚什么是優(yōu)質蛋白，什么是非優(yōu)質蛋白。優(yōu)質蛋白指的是肉，蛋，奶，大豆這幾種富含身體好吸收的蛋白質（豆腐就是大豆蛋白，腎病可以吃），非優(yōu)質蛋白主要是我們吃的主食、蔬菜、水果，這些富含植物蛋白的食物。

不管是優(yōu)質或是非優(yōu)質蛋白，都是需要吃的，但是比例搭配非常重要。腎功能3期以后，優(yōu)質蛋白要占一天總攝入量的60%以上，而非優(yōu)質蛋白要控制在40%以下。

通常總蛋白質要控制在每公斤標準體重每天0.6-0.8g。我們一起來計算一個標準體重為50公斤的人（標準體重是拿身高減去105，比如一個155cm的人，標準體重50公斤）。如果按照0.6g的標準，那么一天總共能吃50乘以0.6，也就是30g蛋白質。把這30g蛋白質分配到每天吃的食物中：肉、蛋、奶、豆腐這類優(yōu)質的蛋白總共18g，主食、蔬菜、水果這類非優(yōu)質的蛋白總共12g。

可以根據(jù)這個表進行大致分配：

對于已進入透析的腎友，需要優(yōu)質且充足蛋白飲食。

充足熱量飲食

在提倡完優(yōu)質低蛋白后，很多人會說，這樣算下來根本吃不飽！

我們切不可忘了，腎病患者需要比普通人更高的能量，有能量做后盾，蛋白質才更好吸收利用。

能量從哪里來？主要從主食中來，比如米飯，面條，饅頭，烙餅等，也就是說，腎友們主食要多吃，吃得飽飽的！但是主食吃多了，主食也含蛋白質啊，能量是夠了，一天的蛋白質又該超標了，怎么辦？

剛說的，對于嚴格要求低蛋白飲食的3-5期的腎友，可以用麥淀粉，藕粉，低蛋白大米代替普通主食，和普通主食比，這些主食去除了蛋白質，你吃得很多，也不用擔心蛋白質會超標。

如果普通主食全部用麥淀粉這類幾乎不含蛋白的主食代替，節(jié)省出來的蛋白質還能吃些其他的。

低嘌呤飲食

嘌呤可能大家不懂！但是說到尿酸，大家應該都明白了！嘌呤會在體內(nèi)代謝后，變成尿酸。

腎功能不全后，很多腎友會合并有尿酸高，因此需要準照低嘌呤飲食。

尿酸高避免吃的主要是：動物內(nèi)臟，酒特別是啤酒，含糖飲料，海鮮（但海鮮中海參，海蜇皮嘌呤低）；多吃脫脂和低脂奶制品和蔬果。