三款強腰健腎的食譜強推薦
很多食物都是天然的強腰健腎圣品，可以在日常生活中的食療中發揮著功效，下面就跟著小編一起來了解下吧。強腰健腎的食譜一、爆炒腰花主料：豬
2024-10-30
三款強腰健腎的食譜強推薦
時間：2024-10-30 14:51 作者：修身堂
很多食物都是天然的強腰健腎圣品，可以在日常生活中的食療中發揮著功效，下面就跟著小編一起來了解下吧。
強腰健腎的食譜
一、爆炒腰花
主料：豬腰子350克，荸薺70克，大蔥10克，大蒜10克，醬油10克，白砂糖5克，白醋10克，淀粉（蠶豆）5克，胡椒粉2克，香油5克，花椒2克，花生油40克。
制作方法：
1.豬腰洗凈除去膜，平刀對半開，除去中間的筋，然后浸泡在清水里（加幾粒花椒）3至4小時，除去臊味。將泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再橫切寬2.5厘米的腰花塊。
2.馬蹄（荸薺）切片；蔥切鞭炮蔥、蒜瓣切米；醬油、白糖、蒜米、蔥、味精、胡椒、香油、白醋、濕淀粉，調成鹵汁待用。
3.鍋置旺火上，熱鍋倒入食油待八成熱時，倒入切好的腰花，爆油后倒入漏勺瀝干油；鍋留余油，回置旺火上，投入調好的鹵汁，順同一方向攪動一下，立即倒入泡油的豬腰，翻鍋后淋上明油即裝盤。
功效：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
二、油爆雙脆
主料：豬肚200克，豬腰子250克，大蔥10克，大蒜5克，生抽5克，白砂糖10克，醋20克，淀粉（蠶豆）10克，味精3克，香油10克，花椒3克，花生油50克。
制作方法：
1.豬肚尖剔凈油、內膜，剞十字花刀，每只肚尖切6塊，豬腰剖2片割去筋膜，放清水中加花椒浸泡1小時去臊昧后剞十字花刀，每三刀切1塊。
2.鍋置旺火上，下花生油燒八成熱時，肚尖用少許干淀粉抓勻一下，下油鍋過油，再腰花過油，迅速倒入漏勺瀝干油；醬油、白糖、米醋、香油、味精、濕淀粉調勻成鹵汁。
3.鍋留余油，回置旺火上，先用蔥段、蒜米煸出香味，倒入鹵汁，燒沸后，倒入肚尖、豬腰，翻顛二下即成。
功效：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
三、繡球干貝
主料：對蝦300克，干貝75克，肥膘肉40克，荸薺50克，雞蛋清25克，大蔥20克，姜10克，鹽5克，料酒15克，淀粉（蠶豆）10克，味精3克，胡椒粉3克。
制作方法：
1.干貝洗凈，放入湯碗內；干貝內加入上湯100毫升、蔥白10克、生姜，上籠屜旺火蒸1小時；蒸好的干貝取出，瀝出干貝汁（汁另用），待干貝涼透后，用刀壓碎，成干貝絲。
2.鮮蝦洗凈，去頭、尾、殼、砂線，用干毛巾吸干水分，剁成泥；肥膘肉切小米粒；馬蹄（荸薺）削頭、皮，用刀打碎剁成茸，擠干水分。
3.蔥白10克切珠；生姜1片切米；干貝、蝦泥、肉粒、馬蹄茸、蔥主配料均放在碗中；下25克蛋清，加入適量的精鹽、料酒，少許味精，胡椒粉，順一個方向打成蝦膠；
4.蝦膠擠出24個等量的丸子；做好的丸子外面滾勻干貝絲，擺在腰盤上，上旺火籠屜蒸15分鐘，取出裝盤；鍋置旺火上，倒入上湯200毫升，燒開后加少許味精、濕淀粉勾芡成薄芡，淋在繡球上即成。
功效：蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身；據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
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