影響孩子性生長發育的食物

時間：2025-01-19 10:24 作者：修身堂

　　嬰幼兒由于其器官、組織功能發育不完全，抵抗力比較弱，其飲食結構顯然應該與成人的飲食不同。在這一階段攝入某些食物可能會導致過敏或其它不良后果。某些食物攝入后雖然不會引起急性中毒或不良反應，但可能會引起慢性不良反應或影響寶寶生長發育等，也需要父母注意。

下面列舉了部分寶寶不能吃、不宜吃和不多吃的食品，以作參考。家長還應結合自己孩子的具體情況，注意觀察容易引起過敏和不良反應的食品，并及時向醫生咨詢。

(1)富含鐵的食物

營養調查計算往往指出，攝入鐵量已超過供給量標準，但因非血紅素鐵多，血紅素鐵少，故吸收率低。因此，防治缺鐵性貧血時必須注意此點。嬰兒應盡量及時添加含鐵輔食與斷奶食品；2歲以后應多用含鐵多的食物如肝臟、動物血、瘦肉、禽、魚、木耳、海帶、芝麻等等。

(2)富含蛋白質的食物

構成人體組織的基本單位是細胞，蛋白質是細胞的重要構成物質，因此也是生長發育的重要物質基礎。優質蛋白質的食物來源包括動物性食品和豆類及其制品。如蛋類食品富含卵磷脂，能夠改善腦組織代謝，可促進兒童智力發育。在蛋類中以鵪鶉蛋含的磷脂類物質尤為豐富，對于處在生長發育期的兒童，每餐加一個鵪鶉蛋，有良好效果。此外，酸奶含乳酸菌，能分解乳糖產生半乳糖，有助于兒童腦及神經系統的發育，同時還能提高鈣、磷、鐵的吸收利用率。

(3)富含鈣的食物

奶和奶制品是鈣的主要來源，其含量和吸收率均高。蝦皮、魚、海帶、硬果類、芝麻醬含鈣量也高。豆類、綠色蔬菜(如甘藍菜、花椰菜)因含鈣豐富含草酸少也是鈣的較好來源。

(4)富含鋅的食物

此類食物如牡蠣、海魚、蛤貝等海產品與肉類；精制米、面中鋅含量低，不宜長期用精白米面。人乳中有含鋅的配位體，故嬰兒應盡量多攝人母乳，還要矯正兒童的偏食習慣以便能攝人較多鋅。由于大量的鈣和鐵可妨礙鋅的吸收，故食用加強鈣或鐵的強化食品時更要注意鋅的供給。

(5)其他

蝦皮富含鈣、碘及其他成分，海藻類食品富含鈣、磷，是促進兒童生長發育的良好食品。銅元素缺乏會產生少年白發或貧血，貝殼類、動物內臟、豆類食品含銅豐富，常食有益。錳與腦垂體代謝有關，小兒缺錳會造成智力低下。母親缺錳，會殃及胎兒。如兒童出現各種皮炎、白發、體重下降要想到缺錳。多吃水果、蔬菜和粗糧可補其不足。

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