乳清粉和奶粉的區別是什么 乳清粉和奶粉哪個營養好
一旦媽媽的奶水不足，就會讓沖泡奶粉給寶寶喝，而現在嬰兒奶粉的類型是非常多的，那么乳清粉和奶粉的區別是什么?接下來就讓我們來一起看看有關
2024-12-23
乳清粉和奶粉的區別是什么 乳清粉和奶粉哪個營養好
時間：2024-12-23 20:21 作者：修身堂
一旦媽媽的奶水不足，就會讓沖泡奶粉給寶寶喝，而現在嬰兒奶粉的類型是非常多的，那么乳清粉和奶粉的區別是什么?接下來就讓我們來一起看看有關乳清粉和奶粉的小秘密吧。希望本文可以很好幫助到大家。
乳清粉和奶粉的區別是什么
1、生產原料不du同
乳清粉是運用制zhi造奶酪或干酪素的副dao商品乳清為原材料干躁做成的。一切正常的乳清粉其顏色展現為乳白色至淡黃色，有奶香味。
嬰兒奶粉是以新新鮮牛奶或牛奶為原材料，用冷藏或加溫的方式，去除乳中基本上所有的水份，干躁后加上適當的維他命、礦物等生產加工而成的沖泡食品。
2、生產方式不一樣
乳清粉是以生產硬質的奶酪、半硬質的奶酪、軟奶酪和凝乳酶干酪素得到的副產物乳清稱之為甜乳清，其PH值為5.9~6.6.因而干躁制取的便是甜乳清粉;鹽酸法沉定生產制造干酪素而制取的乳清，其PH為4.3~4.6.為酸乳清，從而干躁制取的便是酸乳清粉。
嬰兒奶粉：有的設計方案是應用真空蒸發罐，先將牛乳萃取成餅狀，隨后再干躁制粉;有的設計方案則是將歷經基本萃取后的牛乳攤在加溫的滾桶上，撕下烙成的薄奶膜再制粉這些。但最好的奶粉做法是外國人帕西于1877年創造發明的噴霧器法。
3、主要成分不一樣
乳清粉的主要成分是：乳清蛋白、乳清蛋白、礦物等。
嬰兒奶粉的主要成分是：蛋白、人體脂肪、糖原、礦物、維他命等。
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