秋葵被稱為植物偉哥吃秋葵可以補(bǔ)腎嗎

時(shí)間：2024-12-03 06:33 作者：修身堂

相信許多男性對(duì)于秋葵都不會(huì)陌生，這主要是因?yàn)榍锟牟粌H可以抗癌，更有補(bǔ)腎的功效，因此秋葵也受到許多人的青睞。那么吃秋葵究竟有哪些好處呢？今天就帶大家來(lái)了解一下。

首先，秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入我國(guó)。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特，深受百姓青睞。近年來(lái)，在日本、臺(tái)灣、香港及西方國(guó)家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國(guó)家已成為運(yùn)動(dòng)員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營(yíng)養(yǎng)成分和香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)芝麻油和花生油。

吃秋葵有哪些好處

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。

保護(hù)肝臟：黃秋葵的某些果膠、多糖有護(hù)肝功效。

降糖：秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對(duì)胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，能改善血脂，排除毒素；秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。

補(bǔ)鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，以有機(jī)物的形式存在，有著相較于牛奶有較高的吸收率，故是理想的鈣源。

保護(hù)腸胃：黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。但是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為秋葵性寒涼，脾胃虛弱不宜多食。

此外，美國(guó)人稱其為“植物偉哥”，可見(jiàn)它的補(bǔ)腎功效。補(bǔ)腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。其通過(guò)全身的調(diào)節(jié)（抗疲勞、增耐力、促血液來(lái)逐步發(fā)揮作用，作用溫和且持久，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，是一種適宜的補(bǔ)腎保健蔬菜。但是同樣的，由于其寒性品質(zhì)，部分人群不宜長(zhǎng)期食用。

秋葵有哪些烹調(diào)方法

秋葵的烹調(diào)方法很多，可用熟炒、涼拌、油炸、香炸、色拉、湯菜等吃法，現(xiàn)分別介紹幾種烹調(diào)法：

1、油炸

去面粉適量，加雞蛋1個(gè)調(diào)制糊狀，調(diào)料適當(dāng)。出去蒂后的黃秋葵過(guò)上面糊，下油鍋炸制乳黃色起鍋裝盤蘸調(diào)料食用即可。

2、炒食

去蒂后放入沸水中30秒-1分鐘，撈出用涼水速?zèng)_，切成1厘米的直刀或斜切炒牛肉，豬肉都行。

3、燉食

宜與肉類及海鮮燉湯，這時(shí)對(duì)半切開(kāi)秋葵更合適，讓秋葵的營(yíng)養(yǎng)燉進(jìn)湯里，味道滲進(jìn)主料里。

4、涼拌

切除果蒂，置于沸水中2-3分鐘撈出用涼水速?zèng)_，切成細(xì)絲，加入各種佐料調(diào)制。烹飪時(shí)宜先用開(kāi)水焯一下再炒食。花朵柔嫩、不宜久煮。

哪些人可以吃秋葵，哪些不宜吃秋葵

適用人群

首先，秋葵營(yíng)養(yǎng)豐富，所以一般人群均可食用。

其次，由于秋葵具有宜胃、助消化、補(bǔ)血等功能，因此特別適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良患者食用。

再者，秋葵能去疲勞、抗衰老、補(bǔ)腎填精，美白肌膚，因此特別適合青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士食用。

2.禁忌人群

第一，秋葵性味偏寒涼，因此胃腸虛寒、腸胃功能不佳以及經(jīng)常腹瀉的人群不可多食。

第二，食用秋葵可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏，這是因?yàn)榍锟兴酿ひ旱鞍滓约氨砥ど系慕q毛都屬于過(guò)敏源，因此，過(guò)敏體質(zhì)人群食用時(shí)應(yīng)注意觀察是否會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏。

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