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驢肉益腎壯陽(yáng) 驢肉火燒做法

時(shí)間：2025-01-15 15:30 作者：修身堂

　　民間有“天上龍肉，地上驢肉”的諺語(yǔ)，以此來(lái)形容驢肉之美。驢肉蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物，另外它還含有動(dòng)物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分。最主要的是驢肉具有益腎壯陽(yáng)的作用，是一種助性食物。

一、驢肉益腎壯陽(yáng)

俗話說(shuō)：“天上的龍肉，地上的驢肉。“驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類(lèi)。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng)、安神去煩功效。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽(yáng)、強(qiáng)筋壯骨功效。可治療陽(yáng)痿不舉、腰膝酸軟等癥。

二、驢肉的功效和作用

驢肉甘酸，平。補(bǔ)血，益氣。治勞損，風(fēng)眩，心煩。

1.恢復(fù)體力

驢肉還含有動(dòng)物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

2.安神養(yǎng)血

有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng)、安神去煩等功效。對(duì)體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。適用于治療虛弱貧血、產(chǎn)后血虧、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀。

三、驢肉不能和什么一起吃?

驢肉與金針菇相克：心痛至病。

中醫(yī)認(rèn)為，驢肉味甘，性涼，無(wú)毒，有解心煩、止風(fēng)狂之功效;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，驢肉是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品，它含有動(dòng)物膠等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠很好地調(diào)養(yǎng)機(jī)體。而金針菇富含賴(lài)氨酸和鋅，有利于促進(jìn)兒童智力的發(fā)育，還能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性、促進(jìn)新陳代謝、加速營(yíng)素的吸收和利用，能有效地預(yù)防和治療肝部疾病和胃腸道潰瘍，同時(shí)還有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽中毒等功能。驢肉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質(zhì)，同時(shí)食用能引發(fā)心痛。

四、驢肉火燒的做法：

材料：驢肉一塊、香蔥4~5棵、香菜一小把、自發(fā)粉300克、白芝麻50克、鹽適量、橄欖油一點(diǎn)、雞精適量

做法：1. 醬驢肉一塊準(zhǔn)備好備用。

2. 香蔥洗凈，香菜洗凈備用。

3. 香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精，一點(diǎn)橄欖油攪拌，腌制10分鐘。

4. 自發(fā)粉加入40度溫水和成面團(tuán)。

5. 將和好的面團(tuán)放入陽(yáng)關(guān)下曬30分鐘等待發(fā)酵。

6. 驢肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、蔥末。攪拌成餡料。

7. 此時(shí)的面團(tuán)在陽(yáng)光下自發(fā)成蜂窩狀，在面板按揉擠出起泡。

8. 將面分成等同的團(tuán)俗。

9. 在面板一邊倒入一些白芝麻。

10. 將步驟8中的每個(gè)面團(tuán)搟成面餅。

11. 將餡料放入面餅中，和包包子一樣包起來(lái)，之后再粘上一層芝麻。

12. 平底鍋中留少許橄欖油，油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘，之后翻個(gè)兒在烙3分鐘，表面金黃狀盛出。

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