古代后妃們每天三餐都吃什么

時(shí)間：2025-02-10 12:51 作者：修身堂

由于等級(jí)不同，她們的食膳會(huì)有天壤之別。從她們的每天份例供應(yīng)上，就能看得很清，單以皇后一天供應(yīng)為例：豬肉十六斤（盤肉）、羊肉一盤、雞鴨各一只、新粳米一升八合、黃老米三合五勺、高麗江米一升五合、粳米粉一斤八兩、白面七斤八兩、麥子粉八兩、豌豆三合、白糖一斤、盆糖四兩、蜂蜜四兩、核桃仁二兩、松仁一錢、枸杞二兩、干棗五兩、豬肉九斤、豬油一斤、香油一斤六兩、雞蛋十個(gè)、面筋十二兩、豆腐一斤八兩、粉渣一斤、甜醬一斤六兩五錢、清醬一兩、醋二兩五錢、鮮菜十五斤、茄子二十個(gè)、王瓜二十條、白蠟五支、黃蠟四支、羊油蠟十支、羊油更蠟一支、紅羅炭二十斤、黑炭六十斤。

這只是皇后一個(gè)人一天的物資供應(yīng)，其他小主們比這個(gè)要少一些，但是，也是十分驚人的。

從檔案記載我們可以看出，僅豬肉這一項(xiàng)，皇后就比答應(yīng)多十四斤二兩，還可以看出，答應(yīng)實(shí)際上就是宮女身份。我們?cè)谇懊嬉苍岬搅撕箦磕甑墓べY上的區(qū)別：皇后年供銀子1000兩、皇貴妃800兩、貴妃600兩、妃300兩、嬪200兩、貴人100兩、常在50兩、答應(yīng)30兩。（《國(guó)朝宮史》），從1000兩到30兩，差別何其大！

奇特的兩餐制。清宮主位的膳食安排，不是一日三餐，而是每天兩頓飯，這可能和滿人在關(guān)外的時(shí)候，每天勞動(dòng)捕獵的生活規(guī)律有關(guān)系。早膳的時(shí)間，在六七點(diǎn)左右，和我們今天差不多，晚膳則是在中午十二點(diǎn)至下午兩點(diǎn)之間。其他時(shí)間如果餓了的話，就隨時(shí)吃點(diǎn)兒小點(diǎn)心了。也就是由于這個(gè)習(xí)慣，晚清的慈安太后，吃了慈禧進(jìn)的小點(diǎn)心，而在鐘粹宮暴亡?！肚鍖m述聞》記載：“孝貞故喜食小食，薨日，慈禧以糕餅進(jìn)御，逾數(shù)時(shí)薨。”看來，慈安是吃了貪吃的虧。? 文裁縫。

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