莧菜的功效與作用是什么 吃莧菜需要注意什么
莧菜是一種莧科莧屬一年生草本植物，有著豐富的營養價值，很多人都是喜歡吃莧菜的。那么莧菜的功效與作用是什么?吃莧菜需要注意什么?下面就讓
2024-12-23
莧菜的功效與作用是什么 吃莧菜需要注意什么
時間：2024-12-23 01:51 作者：修身堂
莧菜是一種莧科莧屬一年生草本植物，有著豐富的營養價值，很多人都是喜歡吃莧菜的。那么莧菜的功效與作用是什么?吃莧菜需要注意什么?下面就讓我們來一起看看吧。
功效與作用
清熱解毒、通利大便、利尿除濕
莧菜性涼，味甘，入大、小腸經，具有清熱解毒、通利大便、利尿除濕的功效，對咽喉腫痛、目赤發熱、大便不通、小便不利有輔助治療的作用。
注意事項
適宜人群
濕熱內蘊者、排便不利者、咽炎腫痛者
禁忌人群
虛寒體質者、過敏者、腹瀉者
不宜同食
醋
莧菜與醋同食，其中的葉綠素會被破壞，營養價值會降低。
食用方法
食療
莧菜主要作為保健蔬菜食用，可涼拌、爆炒、煲粥、煲湯，常見莧菜粳米粥、炒莧菜、莧菜湯、上湯紅莧菜、涼拌莧菜等菜品。
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