荸薺可以生吃嗎 適量食用荸薺有什么好處
荸薺是一種有著極高營養價值的食物，但荸薺是不建議生吃的，因為荸薺生長在泥土中，因此表皮含有大量的細菌，生吃容易出現細菌感染的情況。那
2024-12-22
荸薺可以生吃嗎 適量食用荸薺有什么好處
時間：2024-12-22 20:30 作者：修身堂
荸薺是一種有著極高營養價值的食物，但荸薺是不建議生吃的，因為荸薺生長在泥土中，因此表皮含有大量的細菌，生吃容易出現細菌感染的情況。那么適量食用荸薺有什么好處?接下來就讓我們來一起好好了解一下吧。
荸薺可以生吃嗎
1.感染寄生蟲：荸薺在生長過程中是比較容易被泥里的寄生蟲感染，所以荸薺的果實中可能存在寄生蟲或是寄生蟲卵，生吃可能相當于直接食用寄生蟲，容易引起寄生蟲感染。
2.引起姜片蟲病：生吃荸薺可引起姜片蟲病。姜片蟲成蟲寄生在人的小腸上端，產卵隨糞便排出體外，在水中發育為毛蚴。然后侵入螺螄體內，發育成尾蚴，尾蚴從螺螄體內鉆出，附著在荸薺等水生植物上，形成囊蚴，人吃了有囊蚴的生荸薺，囊蚴會在人的小腸里脫囊而出，發育成成蟲。
3.引起脾胃虛寒：荸薺是屬于寒涼食物，含有大量的寒氣，生吃寒氣會更重。所以荸薺直接生吃的話，可能會引起脾胃內寒氣過重，從而引起脾胃虛寒，出現腹脹、腹瀉等癥狀。
適量食用荸薺有什么好處
1.清熱解毒：荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用于發燒病人，具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
2.促進生長發育：能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
3.降壓：荸薺汁加鮮藕汁，梨汁，鮮蘆根汁，麥冬汁一起，稱為五汁飲，用于生津消熱，降低血壓。
4.清肺化痰：荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥。
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