產(chǎn)婦鴿子湯的做法是什么產(chǎn)婦鴿子湯回奶嗎

時(shí)間：2024-12-21 03:18 作者：修身堂

對(duì)于產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，一直都是眾說紛紜的，但產(chǎn)婦鴿子湯在產(chǎn)婦哺乳期的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是毫無異議的。那么產(chǎn)婦鴿子湯的做法是什么?產(chǎn)婦鴿子湯回奶嗎?下面就著兩個(gè)問題來詳細(xì)討論一下吧。

產(chǎn)婦鴿子湯的做法是什么

產(chǎn)婦鴿子湯

用料：

鴿肉、紅棗、枸杞、姜、植物油、料酒、鹽

做法：

1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。

2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個(gè)，枸杞子適量，生姜片適量。

3、鴿肉悶血后切塊待燒。

4、鴿子悶血?dú)⒑笠舭胄r(shí)以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據(jù)說鴿血吃的對(duì)術(shù)后病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。

5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。

6、鴿湯剛燒開的樣子。

7、先將姜片燒出味，再倒入過開水后的鴿肉塊翻炒，二分鐘后淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時(shí)就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi)，慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就好了。

8、鴿子湯就做好了，特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用。

產(chǎn)婦鴿子湯回奶嗎

其實(shí)，鴿子肉富含豐富的蛋白質(zhì)，能大補(bǔ)氣血，對(duì)產(chǎn)后貧血非常有好處。產(chǎn)婦鴿子湯不但有利于產(chǎn)婦傷口的恢復(fù)，而且鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。雖然一些媽友認(rèn)為產(chǎn)婦鴿子湯會(huì)回奶，但是從食性上來講，鴿子湯并不會(huì)引起回奶。產(chǎn)婦喝鴿子湯最好是帶血的鴿肉燉湯，對(duì)產(chǎn)后恢復(fù)非常有好處。

但是不少新媽媽吃了產(chǎn)婦鴿子湯有不同程度的回奶情況，那這究竟是怎么回事呢?其實(shí)這跟產(chǎn)婦鴿子湯的主要原料鴿子的選用有關(guān)。在制作烹調(diào)產(chǎn)婦鴿子湯的時(shí)候，最好用乳鴿來燉。而乳鴿指的是4周齡的幼鴿。

此外，產(chǎn)婦喝了產(chǎn)婦鴿子湯之后如果出現(xiàn)了回奶的現(xiàn)象，還可能跟烹調(diào)方法有關(guān)。下面是產(chǎn)婦鴿子湯在烹調(diào)過程中需要注意的事項(xiàng)。

1、鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。

2、鴿血為濕性干甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。正確是殺鴿子的方法是放在水里悶死的。

3、鴿子悶血?dú)⒑笠舭胄r(shí)以上才能剖腹，否則悶血不起作用。

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