螃蟹不能和哪些食物一起吃 螃蟹的正確吃法是什么
螃蟹是一種性寒的食物，所以是不建議大量食用的，但因?yàn)槲兜栗r美的關(guān)系，很多人也是很喜歡吃螃蟹的。那么螃蟹不能和哪些食物一起吃？螃蟹的正
2025-01-08
螃蟹不能和哪些食物一起吃 螃蟹的正確吃法是什么
時(shí)間：2025-01-08 15:33 作者：修身堂
螃蟹是一種性寒的食物，所以是不建議大量食用的，但因?yàn)槲兜栗r美的關(guān)系，很多人也是很喜歡吃螃蟹的。那么螃蟹不能和哪些食物一起吃？螃蟹的正確吃法是什么？相信很多人對此也是很好奇的，接下來就一起來詳細(xì)了解一下吧。
螃蟹不能和哪些食物一起吃
1、水果類：常見的有柿子、梨等。由于柿子中有鞣酸，會(huì)和螃蟹中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，從而加重胃腸的消化負(fù)擔(dān)。螃蟹本身為寒性的食物，梨也為涼性食物，兩者同食后易出現(xiàn)腹瀉，便溏等現(xiàn)象。
2、肉類：常見的有羊肉、狗肉等甘熱食物，和寒性的螃蟹同食相克，易引發(fā)脾胃功能失調(diào)。
3、飲品類：比如濃茶、咖啡、酒精類，易引發(fā)過敏以及腹瀉等癥狀。
螃蟹的正確吃法是什么
一、吃蟹腿
吃蟹是講究慢工出細(xì)活，最好的總是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時(shí)，可先吃掉兩處關(guān)節(jié)，然后將腿里的肉吸出來。
二、吃蟹鉗
蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時(shí)需要用小錘子敲開，然后用小簽子挑著吃，現(xiàn)代人早沒了那份矜持，兩只螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現(xiàn)在眼前。
三、吃蟹黃
吃蟹黃時(shí)是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
四、吃蟹肉
接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。
蟹腿較細(xì)，食時(shí)需要用小釬子把蟹肉從殼里挑出來。
把蟹翻過來，蟹肚呈三角形的是雄蟹，呈圓形的為雌蟹。
蟹黃一定要吃干凈，否則浪費(fèi)倒在其次，重要的是無法盡享蟹的鮮美味道。
蟹八件
1.腰圓錘 用錘子在蟹背殼的邊緣進(jìn)行輕輕敲打，目的是將蟹殼敲松；
2.長柄斧 掀開背殼和肚臍，再加上用錘子擊打了多遍，這樣做蟹蓋就很容易摘除；
3.鉗子 剔蟹肚的蟹肉，或捅出、勾出蟹腿肉；
4.長柄勺 刮下蟹膏和蟹黃，用勺子一口一口的送入嘴中；
5.鑷子 剔除蟹鰓還有蓋上連骨的蟹胃，鰓和胃都是極寒的東西，不能食用；
6.剪刀 剪下蟹腳和蟹鉗的；
7.盆 盛放蟹蓋；
8.剔凳 用來放蟹鰲的，將蟹膏放在剔凳上，用小錘子砸開。
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