菠蘿要用鹽水泡多久 鳳梨好吃還是菠蘿好吃
菠蘿和鳳梨都是很好吃的水果，但是吃菠蘿之前是需要先用鹽水泡一下才行，這也讓很多人感到十分疑惑。那么菠蘿要用鹽水泡多久？鳳梨好吃還是菠
2025-01-04
菠蘿要用鹽水泡多久 鳳梨好吃還是菠蘿好吃
時間：2025-01-04 06:00 作者：修身堂
菠蘿和鳳梨都是很好吃的水果，但是吃菠蘿之前是需要先用鹽水泡一下才行，這也讓很多人感到十分疑惑。那么菠蘿要用鹽水泡多久？鳳梨好吃還是菠蘿好吃？接下來就讓我們來一起好好探討一下吧。
菠蘿要用鹽水泡多久
吃之前要用鹽水泡半小時左右，因為菠蘿的果肉中含有一種“菠蘿酶”，這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺，食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。。鹽水比例一般是500g水加50g鹽左右，泡一個菠蘿的水，舀上2—3勺鹽就可以了。
鳳梨好吃還是菠蘿好吃
鳳梨口感會更好一些。
菠蘿和鳳梨口感都十分的不錯，但是兩者相比的話鳳梨的口感會更好一些。因為菠蘿當中的纖維素含量比較多，果肉口感稍偏硬，另外菠蘿當中含有大量的菠蘿蛋白酶和草酸，直接吃口感有點微微澀，并且還會對口腔黏膜造成刺激，需要用鹽水浸泡才能吃。
而鳳梨果肉的纖維素含量比較少，水分含量也更足，所以吃起來會更加的細膩，更加的水潤多汁、柔軟清甜。
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