胎盤真的有營養價值嗎有哪些食用禁忌

時間：2024-11-15 06:48 作者：修身堂

胎盤是較常用的中藥，中醫稱紫河車。它必須是健康產婦的干燥胎盤。由于母體娩出時為紅色，稍放置即轉紫色，故稱紫河車。

胎盤的功效和作用

中醫認為，紫河車是氣血雙補的良藥，具有補腎陽、補腎精、補肺氣的作用。作為補血藥，主要用于血虛證，以及因此引起的心神不寧、面色萎黃、貧血。作為補氣藥，紫河車主要補脾肺之氣，可以增強脾的功能，增進食欲，改善消瘦、倦怠乏力等癥狀。在脾肺兩臟當中，紫河車重點又在補肺氣，除了久咳虛喘，主要是通過補肺氣來使衛氣強健，增強人體抵御外邪的能力。

胎盤有營養嗎？

胎盤是來源于胚胎的特殊器官。當受精卵分裂成為一個小囊胚，包繞在最外層的細胞將發育成為胎盤，而被包在內部的細胞團則發育成胎兒。胎盤是胎兒的生命維持系統，它為胎兒提供營養和氧氣，同時帶走代謝廢物。胎盤同時也是一個分泌器官，它會合成絨毛膜促性腺激素（HCG）、胎盤生乳素、雌激素和孕激素等多種激素，同時富含干擾素、免疫球蛋白和各種生長因子。

看起來，胎盤的化學組成確實相當豐富，但是，這可不意味著吃了它就會有保健的奇效。

蛋白質、糖、維生素和礦物質是經常被人提及的胎盤所含的營養物質。不可否認，胎盤中確實或多或少地含有這些物質。不過，這些營養物質并沒有什么特殊，平時搭配好飲食就不用擔心缺乏，又何苦要從胎盤中攝取呢？

有人說胎盤中含有豐富的激素和“活性因子”，產婦產后吃可以“補充激素”、有利于產后恢復。不過，干擾素、免疫球蛋白、生長因子等都是蛋白質大分子，經過水煮或者焙干，原本的生物活性也就消失殆盡了。即使有一些大分子完好地被人吃到肚里，它們在胃腸里也幾乎都會被消化水解，變成普通的氨基酸。雌激素、孕激素這樣的小分子雖然相對容易幸存，但在健康狀況下，機體本身就可以維持激素水平的平衡，人也不需要額外補充它們。

還有一種說法稱，胎盤有益健康是因為其中富含鐵，具有改善貧血的作用。胎盤中的血紅素鐵確實含量不少，不過其他肉類食物如豬肉、羊肉、牛肉等均有豐富的鐵質，放著供應充足、衛生有保障的食物不吃而選胎盤補鐵，也實在不是什么好主意。

所以，胎盤雖然不能說毫無營養，但是它在營養方面確實沒有什么特殊之處。